martes, 22 de mayo de 2012

video de los conocimientos de los curanderos


los alavaos

los alavaos son cantos tradicionales k se hacen en velorios y novenas cuando muere una persona adulta  se hace uno en el levantamiento de tumba

con tipicas melodias chocoanas y se cantan para k los muertos puedan ir al cielo . Es un canto en esencial coral  de alavanza o esaltacion con religiosa ofrenda a los santos


alavao



  • muerto yo te lo decia 
  • k dejaras tu maldad 
  • por k alal en la otra vida 
  • eso lo ivas a pagar

poetas afrocolombianos


Poetas Afrocolombianos

Hay varios poetas y escritores Afrocolombianos que han dejado su marca en la literatura de Colombia. En esta pagina, podrá ver la información de algunos de estos poetas. La información en esta pagina será actualizada continuamente.

Jorge Artel

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Jorge Artel nació en Cartagena en 1909 y creció en una Colombia donde las voces de los marginados se escuchaban en raras ocasiones. Las voces poeticas más reconocidas en Colombia representaban un pais diferente al que el experimentaba todos los días. Por lo tanto, como escritor, era evidente que Artel trataría de expresar la cruda realidad que él, como un Afrocolombiano, experimentaba. Además de expresar la identidad cultural de los Afrocolombianos, la poesía de Artel comenzó a expresar las opiniones Afrocolombianas sobre la política y otros problemas sociales. Influenciado por el Harlem Renaissance, la poesía negra durante el tiempo de Artel se convirtió en un catalizador para la expresión política en Colombia y contribuyó a la movimiento de la Negritude en el mundo.

Mary Grueso Romero 

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Nació en Guapi en 1947 y estudio Español y Literatura en la Universidad del Quindío. Es considerada como una de las voces más fuertes del pacifico Colombiano. Mary Grueso transmite en su poesía cada uno de las experiencias de la vida cotidiana del hombre litoral pacifico, y para ello se ha valido los juegos fonéticos y lingüísticos, característicos del habla del negro. Ha recibido varios premios, incluyendo el Almanegra, el mas alto reconocimiento a las mujeres poetas colombianas. 

Candelario Obeso

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Nacido en Mompox en 1849, estudió Derecho y Ciencias Políticas en la Universidad Nacional; allí emprendió su carrera como escritor. La poesía de Candelario Obeso podría ser considerada la primera obra moderna en la literatura colombiana. Es el iniciador de la corriente llamada "Poesía Negra" en Colombia. En los escasos 35 años de su vida fue militar, ingeniero, educador, periodista, y político, pero además legó a la posteridad una valiosa producción literaria, original y fecunda. Obeso hablaba cuatro idiomas con soltura y escribió dramas, comedias, textos pedagógicos, novelas y algunas traducciones de poetas europeos. Su creación más significativa es sin duda alguna es “Cantos Populares de Mi Tierra” la cual habla sobre la vida cotidiana del negro en Colombia. Pese a su fructífera carrera literaria, siempre vivió en la pobreza agobiado por el desamor y la depresión que en 1884 lo llevaron al suicidio.

María Teresa Ramírez

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Nació en Corinto en 1944 y estudio Historia y Filosofía en la Universidad del Valle. En sus poemas hay ritmo y repetición de sonidos, los temas propuestos nos hablan de dela religiosidad y de la aceptación del negro como es. Dice de sus poemas “la poesía negra es un romper de cadenas espirituales… es una verdadera danza de palabras”. Como Mary Grueso, fue otorgada el premio Almanegra.

procesamiento de la caña de azucar

El azúcar de caña es el azúcar producido a partir de la caña de azúcar (Saccharum officinarum). El proceso de fabricación de azúcar refinado de alta pureza de la caña de azúcar utiliza procesos físico-químicos naturales para quitar las impurezas.



Proceso de producción

El proceso de fabricación consta de los siguientes procesos     Entrada o transporte de la caña de azúcar
La caña que llega a la fábrica se transporta, se pesa y luego se descarga sobre las mesas de alimentación, con grúas.Molienda
Molinos en una azucarera en Guatemala.
La caña es sometida a un proceso de preparación que consiste en romper las celdas de los tallos. Luego unas bandas transportadoras la conducen a los molinos, donde se realiza el proceso de extracción de la sacarosa.
El bagazo sale del último molino hacia las chimeneas, para usarlo como combustible, o al depósito de bagazo, de donde se despacha para usarlo como materia prima en la elaboración de papel.

[editar]Clarificación

El jugo proveniente de los molinos, pasa al tanque, donde se rebaja su grado de acidez. El jugo alcalinizado se bombea a los calentadores, donde se eleva su temperatura hasta un nivel cercano al punto de ebullición. En los que se sedimentan y decantan los sólidos. Los sólidos decantados pasan a los filtros rotatorios, los cuales están recubiertos con finas mallas metálicas que dejan pasar el jugo, pero retienen la cachaza, que puede ser usada como abono en las plantaciones.

[editar]Evaporación

Luego el jugo clarificado pasa a los evaporadores, que funcionan al vacío para facilitar la ebullición a menor temperatura. En este paso se le extrae el 75% del contenido de agua al jugo, para obtener el producto o meladura.

[editar]Cristalización

Tacho continuo en una central azucarera a Hawaii.
El cocimiento de la sacarosa que contiene el jarabe se lleva a cabo en tachos al vacío. Estos cocimientos, producirán azúcar crudo (para producción para animales), azúcar blanco (para consumo directo) o azúcar para refinación. La cristalización del azúcar es un proceso demorado que industrialmente se aumenta introduciendo al tacho unos granos de polvillo de azúcar finamente molido.

[editar]Separación o centrifugación

centrífuga en una central azucarera.
Los cristales de azúcar se separan de la miel restante en las centrífugas. Estas son cilindros de malla muy fina que giran a gran velocidad. El líquido sale por la malla y los cristales quedan en el cilindro, luego se lava con agua. Las mieles vuelven a los tachos, o bien se utilizan como materia prima para la producción de alcohol etílico en la destilería. El azúcar de primera calidad retenido en las mallas de las centrífugas, se disuelve con agua caliente y se envía a la refinería, para continuar el proceso. Cabe resaltar que en este punto se obtiene lo que se llama azúcar rubio, debido al color de los cristales; a continuación se detalla el proceso mediante el cual el azúcar rubio se convierte en azúcar blanco o azúcar muy fina

[editar]Refinado

Mediante la refinación, se eliminan los colorantes o inorgánicas que el licor pueda contener. El azúcar disuelto se trata con ácido y sacarato de calcio para formar un compuesto que arrastra las impurezas, las cuales se retiran fácilmente en el clarificador. El licor resultante se concentra, se cristaliza de nuevo en un tacho y se pasa a las centrífugas, para eliminar el jarabe. El azúcar que obtienen en la etapa anterior lo diluyen con agua hasta convertirlo en jarabe, lo filtran y lo pasan a los tachos de cocimiento de refinación, para evaporar el agua y obtener nuevamente una miel muy rica en azúcar. Luego centrifugan la miel dando como resultado azúcar húmedo.Secado
El azúcar refinado se lava con condensado de vapor, se seca con aire caliente, se clasifica según el tamaño del cristal y se almacena en silos para su posterior empaque.Envasado
El azúcar crudo de exportación sale directamente de las centrífugas a los silos de almacenamiento. Allí se carga a granel en las tractomulas que lo llevarán al puerto de embarque o bien se empaca en sacos de 50 kg para ser utilizado en la fabricación de alimentos concentrados para animales.
El azúcar refinado se empaca en presentación de 5, 500, 1000 y 2500 gramos; 50 y 100 kilogramos e incluso por toneladas.

comidas tipicas de la region caribe y pasifica


  • pasificas

  •   pescado , ensalada ,arroz , patacon
  • jugo de borojo 
  • arroz de coco
  • yuca frita
  • platano maduro
  • camaron
  • almirajo
  • leche de coco
  • gran variedad de pescados
  • cancrejo
  • arepa de huevo
  • chontaaduro 
  • sancocho de pescado
  • agua panela
  • sancocho de gallina 
  • dulce de guayava
  • dulce de mango
  • jugo de mango
  • arequipe


  caribe 
  • sancocho de rabo de mondongo
  • frijoles
  • mote de queso
  • variedad de pescados
  • chicharom
  • mariscos
  • carne
  • tortuga
  • carnera 
  • ñeque
  • pisisngo
  • mono
  • arepa de huevo
  • carimañola
  • empanada de huevo
  • hallama 
  • pastel de arroz
  • patacon
  • bollos de maiz
  • bollos de yuca
  • bollos de platano maduro
  • queso costeño
  • suero
  • jugo de anon
  • jugo de corozo
  • guanabana
  • jugo de mango
  • jugo de marañon
  • jugo de tamarindo
  • jugo de guayaba
  • jugo de zapote
  • jugo de nispero
  • agua panela con limon
  • agua de arroz
  • agua de maiz 
  • agua de coco
  • arroz de lisa  
  • arroz de pollo
  • arroz de frijol cabezon negro
  • arroz blanco
  • arroz de fideo
  • arroz de chipichipi
  • cucayo
  • alegria 
  • cabeciton
  • enyucado
  • cocodas
  • e